Prof. Dr. Ömer Tarık Akçal, 1969 yılında Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nden mezun olup, aynı yıl Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Kliniği’ne asistan olarak kabul edildi. Aynı klinikte 1974 yılında uzman, 1980 yılında Doçent, 1988 yılında ise Profesör olmuştur.